• Vuurproeven

  • Vuurproeven is een BBQ- en evenementenCateraar uit het midden van het land. Mocht je kipsateetjes op verbrande houten stokjes en suffe worstjes verwachten ben je hier aan het verkeerde adres, want Vuurproeven brengt authentieke Amerikaanse BBQ!  Spitroast, Smokertrailers met eiken- en fruithout gestookt, gloeiende houtskool, tattoos en huisgemaakte pickles. Hele Cote de Boeuff en Brisket. Spicy chickenwings en fall of the bone Ribs. You name it, they flame it!

    Speciaal voor Le Petit Klein New Orleans presenteert Vuurpoeven 'Best of BBQ': dit zijn menu's die worden geserveerd in een echte traditional bucket.  

    American Baby Back Ribs (biologisch)
    Langzaam op de smoker gegaarde spare-ribs met homemade BBQ rub en BBQ sauce.
     
    Pulled Pork (biologisch) 
    Gepekelde en gekruide varkensschouder, langzaam gegaard op de smoker met homemade smokey mustard sauce. 
     
    BBQ worst
    Ambachtelijk gemaakte varkenssaucijs met venkelzaad en zwarte peper 
     
    Smoked Chicken (biologisch)
    Gepekelde en gekruide Chickenwings, langzaam gaar gerookt op de smoker.
     
    Sides:
    Coleslaw
    klassieke salade van witte kool, wortel en rode ui aangemaakt met mayonaise en citroensap
     
    Baked Beans
    Verschillende soorten zoet en pittig gestoofde bonen, een klassiek BBQ-bijgerecht